[新しいコレクション] いさき 塩焼き 199178-イサキ 塩焼き pham

いさき塩焼き 高はし 築地場内 へ行ってきました  鯖の塩焼き。塩と酒を使った下処理ってどっちが美味しいの？ 今回は、鯖の塩焼きの下処理方法を2つ比較します。 鯖の切り身を焼く前の下処理としては、 塩処理 酒処理 の2つが、一般的な方法として挙げられます。それぞれの目的としては...

√ カマス みりん 干し 232668 pham

自家製 カマスの味醂干し 買い物に行くとカマスが・・・・。 地物です。 いつもなら本牧産の40cmくらいのが800円くらいで売ってはいるのですが、これは30cm弱。 それでもこの値段なら絶対安いです。 もちろん買いましたとも。 値段的にはミズカマスお好きな干物を4種選んで下さい。...